Tarta de Boda

Empezamos el año con un encargo de los que gusta hacer. Una tarta de Boda es siempre una gran responsabilidad, ya  que un día como ese no se puede tener ningún fallo.

Nuestra amiga Nuria se casaba y quería que nosotros fuéramos los encargados de hacerle su tarta de boda. (Todo un honor para nosotros). Una tarta que debía ser de hojaldre, rellena de crema y recubierta de chocolate.

Como la boda era muy intima y apenas llegaban los invitados a 20, se nos ocurrió realizar una minitarta para cada invitado y una tarta un poco mas grandecita para los novios. Un corazón dividido por un bonito ramo de flores. Las flores por supuesto tenían que ser también de chocolate. En este caso unas calas.

Para que todo estuviera conjuntado, las minitartas de los invitados también llevaban una pequeña cala coronando el postre.

Y para el hijo de los novios, que es un gran autentico grumete, le realizamos una minitarta personalizada con la cara de un pirata.

Como dato de interés, os podemos decir que la tarta llevaba mas de 20 tabletas de chocolate...

Esperemos que todos hayan quedado contentos con nuestro trabajo.
Que sigáis siendo tan felices como lo habéis sido hasta ahora.

Acuario Tropical

La semana pasada recibíamos una llamada de una gran amiga nuestra, para que preparásemos la tarta de cumpleaños de su marido. Esta vez no quería la tarta de frutas que siempre nos había encargado. Esta vez era algo mas especial porque quería sorprenderle de verdad.

Nos pidió que preparásemos una tarta de fondant que fuese un acuario tropical. Para los que somos amantes de la fauna marina sin duda era un bonito reto.

Así que nos pusimos manos a la obra y al final conseguimos esta auténtica preciosidad.

Como veis no le falta ningún detalle. Las piedras del fondo, las plantas, el termómetro... y por supuesto los peces.

La tarta está compuesta por unas planchas de bizcocho de chocolate y rellena de buttercream de queso suave. Puede parecer una mezcla un tanto rara, pero es una tarta muy rica y menos dulce que con otras combinaciones.

Quizá el problema mas grande al que nos enfrentábamos en esta tarta, era el de crear un acuario con peces lo mas reales posibles y que al final no fuera una simple pecera infantil. A mi entender creo que lo hemos conseguido.

Los peces que teníamos que incluir en la tarta eran de lo mas complicados. El primero que os presentamos es un Pez Escalar o Pez Ángel. Es el favorito del cumpleañero, así que no podíamos fallar. Tenia que quedar perfecto. Lamentablemente en la foto no puede apreciarse lo bien que quedo este pez.

El otro pez favorito del cumpleañero era un Pez Disco. De estos peces existen de todos los colores y combinaciones posibles, así que nosotros elegimos este. Elegante allí donde los haya.

Y por último quisimos equilibrar un poco el acuario poniendo un pez de fondo también muy bonito llamado Botia Payaso. Creo que también esta conseguido ¿no?

En fin, que esperamos que al cumpleañero le haya hecho mucha ilusión recibir este acuario tan dulce.
Gracias por confiar en nosotros.

Muchas felicidades!!!

Mini Cup Cakes

En la entrada de hoy os presentamos una nueva forma de tomar un pequeño dulce al final de una celebración. Son las Cup Cakes que todos conocemos pero en formato reducido.

Si habéis probado alguna vez una Cup Cake, habréis notado que además de estar riquísima, llena mucho. Seguro que muchos de vosotros no podríais ni acabaros una entera.

Por eso estas Mini Cup Cakes dan la opción de comerse un par de ellas o tres (o cada uno las que pueda) sin llegar a saciarse. Para que os hagáis una idea, su tamaño es un poco mas grande que una moneda de 50 céntimos. Además tiene la ventaja de que pueden comerse de varios sabores.

Estas Mini Cup Cakes sirvieron como postre en la despedida del Curso de Camarera de Piso que se celebró en el Hotel Fuentemar y que fue promovido por el Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera.

Se realizaron de tres sabores distintos y tres formas distintas de presentar. Los sabores fueron de queso, que son las de color azul y blanco (como el uniforme de trabajo de las Camareras de Piso), de galletas oreo, que son las blancas con pintas negras, y por último de fresa que son las de color rosa.

Pues nada chicas, mucha suerte con vuestra nueva oportunidad de empleo.

La Casa de Mickey Mouse

Si ustedes son seguidores de este blog, habrán leído varias veces que lo mejor de este hobby es ver la cara de sorpresa e ilusión que pone la persona que recibe la tarta. Pero aún es mas reconfortable cuando la que recibe la tarta es tu propia hija.

Nuestra Princesota cumplía 2 añitos, y aunque este año su fiesta de cumpleaños no pudo celebrarse, sí tenía derecho a  su tarta de cumpleaños. Y la temática no podía ser otra que Mickey Mouse. Así que decidimos hacerle  la Casa de Mickey Mouse.

En nuestra afición, una de las cosas más importantes es hacer que la tarta sea lo mas real posible, y para ello hay que tener mucha imaginación. En este caso teníamos dos "problemas" que había que solucionar. El primero y mas importante era colocar las 3 bolas negras encima de la tarta. Por supuesto no podían pesar mucho para que no aplastaran la tarta. Al final la solución adoptada fue unas bolas de porexpan (corcho blanco) pintadas de color negro. Un consejo que os damos: Cuidado con la pintura en esprays que pueden deshacer el porexpan.

El otro problema era el tobogán. Y la solución pasó por utilizar un tubo corrugado que ponen en los aires acondicionados. Dentro metimos un alambre para dar la forma deseada, y lo cubrimos con fondant. ¿Que les parecen las soluciones?

El resto de la decoración, es decir, los muñecos, son unas miniaturas compradas en una tienda que además de hacer bonita a la tarta, servían como un regalo más para la cumpleañera.

Nada más, esperamos que os haya gustado esta nueva entrada. Hasta otro día... y....

Felicidades Princesota!!!!

Al trote y al galope!!!

Una vez pasado el Verano, volvemos a la carga con nuestra afición que es hacer tartas y hacer feliz a la gente aunque solo sea por un momento.

Esta tarta era muy especial para nosotros, en más para mi mujer, que veía como su prima Pilarita cumplía años (no se puede decir cuantos) justo al día siguiente de celebrar su boda con Toné. Por lo tanto se entregaría la tarta en medio del baile.

Días antes del cumpleaños, Toné se ponía en contacto con nosotros para encargarnos la tarta de cumpleaños de su futura mujer, y aunque no parecía ser mucha sorpresa para Pilarita (algo se olía ella), hicimos todo lo posible para que la ilusión fuera la mayor posible.

La temática era libre, pero nosotros ya teníamos pensado hace mucho mucho tiempo que la tarta tenía que tener algo relacionado con los caballos, ya que Pilarita es una enamorada de estos animales. Y como nosotros no podemos regalarle un caballo de verdad, pues decidimos hacerle uno mas pequeñito y comestible.

La tarta debía ser grande, puesto que iba a haber mucha gente. Así que hicimos nuestra primera tarta de dos pisos. La tarta inferior era de casi 30 cm de diámetro y la superior de casi 20. Total que de la tarta podían comer mas de 60 personas, teniendo en cuenta que este tipo de tartas las raciones son pequeñitas.

Alrededor de toda la tarta se coloco una enredadera llena de flores y mariquitas, como le gusta a la cumpleañera.

Para darle un toque de humor a todo ello, colocamos una tortuga, la mascota de Toné que parecía estar hablando con el caballo de Pilarita.

Una pequeña valla de madera, unas cuantas manzanas por el suelo tiradas (alguna ya mordida) y unas zanahorias le daban un toque de color a la tarta.

Feliz cumpleaños Pilarita, y felicidades a los dos por vuestra boda. Esperamos que seáis muy felices.



Tarta Futbolista

Nuestra amiga Eva nos pedía que le hiciéramos la tarta de cumpleaños de su niña Paula. Paula tenía muy claro como quería su tarta. Tenía que ser un campo de fútbol en el que apareciese el escudo de su equipo preferido: El Real Madrid.

Así que dicho y hecho. Preparamos esta preciosa tarta. Una base de bizcocho de chocolate rellena de buttercream con sabor a fresa que hizo la delicia de todos los invitados. (Incluidos nosotros jejeje).

Para el escudo del Real Madrid confeccionamos una galleta que se cubrió de fondant y se pintaron todos los detalles de su equipo favorito. Como complemento a la decoración unas riquísimas galletas de glasa real   con forma de balón de fútbol.

Encima de la tarta se colocó una portería de fútbol (lo único que no se podía comer) y modelamos a la mejor portero de El Puerto de Santa María, con el número uno a la espalda: Paula!! Ni que decir tiene que la niña es muchísimo mas guapa que lo que conseguimos modelar con la pasta de goma.

Muchas felicidades Paula. El año que viene te hacemos el Santiago Bernabeu!!!

Barco con Pescador

Vamos a aprovechar esta ocasión para mostraros un "paso a paso" de como hicimos la tarta de cumpleaños de José María, un apasionado de la pesca, ahora que tiene aparcado su gran pasión que son los perros, en concreto sus Boxer.

Comenzamos horneando tres bizcochos de chocolate. Esta vez el sabor elegido para el relleno era de albaricoque. Lo que hicimos fue añadir a la buttercream, la confitura de albaricoque casera elabora hace escasamente un mes.

Con los restos de bizcocho que sobraba se le añadían detalles al barco para darle mas realismo.

A partir de aquí, comenzaba el trabajo de forrar la tarta con fondant.

Una vez forrado el barco, ya solo quedaba colocarle el pescador y por supuesto una buena presa.

Y aquí tenéis el resultado final. Una tarta divertida y muy rica. De las que gusta hacer y comer....


¡¡¡Felicidades José María!!!